Er zullen wereldwijd slechts 20 exemplaren van de Bentayga Apex worden geproduceerd, een deel hiervan wordt in bijpassende afwerking en kleurstelling aangeboden aan eigenaren van de Continental GT Le Mans Edition. De koolstofvezel wielen en koolstofkeramische remmen maken de Bentayga Apex 44 kilo lichter dan de reguliere Bentayga S. 

De Bentayga Apex is beschikbaar in zes verschillende door Mulliner gedesignde looks die qua interieur en exterieur wat van elkaar verschillen. Bentley biedt ook de optie om een op maat gemaakt model te laten maken, ervan uitgaande dat je portemonnee het aankan. Alle zes door Mulliner ontworpen modellen worden geleverd met een racestreep die van neus tot de achterkant van de SUV loopt. Kopers van de Bentley Continental GT Le Mans Edition van vorig jaar krijgen de mogelijkheid om een Bentayga Apex Edition in bijpassende stijl en kleurstelling te bestellen.

Onder de kap is de Bentayga Apex identiek aan de reguliere Bentayga S. De Bentayga Apex is ook uitgerust met een 4.0 liter biturbo-V8 die een vermogen van 550 pk en 770 Nm koppel levert. De Bentayga Apex scheurt hiermee in 4,4 seconden naar 100 km/u en kent een topsnelheid van 290 km/u. Wat de Bentayga Apex gaat kosten is niet duidelijk maar dat deze bijzondere editite van de Bentayga meer gaat kosten dan de Bentayga S is duidelijk. Als je een van de uitverkorenen bent die voor de Apex in aanmerking komt zul je in Nederland meer dan 339.000 euro moeten neertellen.